Hooikistpannen werden in een houten kist (hooikist) gevuld met hooi geplaatst. In deze hooikist was plaats voor één of meerdere pannen. De kist werdt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft.
Voedsel (aardappels of groente) wordt in een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt de pan met inhoud in de goed afgesloten hooikist gezet. Door de isolerende werking van het hooi, blijft de temperatuur in de pan hoog, en wordt het voedsel gaar. Doordat er toch enig warmteverlies optreedt, is de kooktijd wel langer dan bij permanente verhitting. Gerechten met een lange kookduur op lage temperatuur zoals bijvoorbeeld stoofpotten, rijst en pasta zijn bij uitstek geschikt om klaar te maken met behulp van een hooikist. Bron: http://nl.wikipedia.org/wiki/Hooikist
Categorieën
- Auteurs
- Boeken
- Gedenkboeken
- Plaatsen
- Albergen
- Almelo
- Blokzijl
- Borne
- Cellemuiden
- Colmschate
- Dalfsen
- De Lutte
- Delden
- Denekamp
- Deventer
- Diepenveen
- Emmeloord (1810-1986)
- Enschede
- Genemuiden
- Giethoorn
- Goor
- Grafhorst
- Gramsbergen
- Haarle
- Hardenberg
- Hasselt
- Heino
- Hellendoorn
- Hengelo
- Hertme
- Holten
- IJhorst
- IJsselham
- IJsselmuiden
- Kampen
- Kampereiland
- Kuinre
- Mastenbroek
- Nagele
- Nieuwleusen
- Nijverdal
- Oldenzaal
- Olst
- Ommen
- Ootmarsum
- Overijssel
- Raalte
- Rijssen
- Rouveen
- Sibculo
- Staphorst
- Steenwijk
- Tubbergen
- Twente
- Twenthe
- Urk (1950-1986)
- Varsen
- Vasse
- Vollenhove
- Vriezenveen
- Wierden
- Wijhe
- Wilsum
- Windesheim
- Zalk
- Zenderen
- Zwartsluis
- Zwolle
- Zwollerkerspel
- Recentie
- Salland
- Tijdschriften
-
Recente berichten
- Test
- Berk, Gerhard Lambert (Gait) (1927-2006)
- Genealogie van de oude Kamper familie Morre (15de eeuw – 18de eeuw)
- Driemaandelijkse bladen 1902-2002
- Spreekwoorden en Zegswijzen uit Denekamp en naaste omgeving (I).
- Misdaad en Handel
- Kolman, Rudolf Jan (1919-2011)
- Beschermd: Westerink, Geraart
- Beschermd: Kolman, Dr. ing. Christiaan Jan (Chris)
- Anthony van Mierlo’s register van Overijsselse Ambtenaren
- De veertiende-eeuwse woonhuizen in Zwolle
- De middeleeuwse wijk Voor(ster)straat in Zwolle
- Verbrokkeld verleden
- Bouwen in de late Middeleeuwen (dissertatie)
- Bouwen in de late Middeleeuwen
- Broeders van het St. Antony-gilde te Vollenhove
- Deventer en zijn gemiste universiteit
- Een merkwaardige vondst
- IV. Zwartsluis
- Hoorige Rechten in Twenthe
- Johannes Busch
- Kalender voor de Protestanten in Nederland
- Johannes Brinckerinck en zijn klooster te Diepenveen
- Kampens welvaren, 1430-1521
- STAD VOLLENHOVE IN DE JAREN 1780 – 1787, 1. Inleiding
Links
- Bertil Brink
- Caert-Thresoor
- Geslacht Van Voorst tot Voorst
- Het Historisch Portaal
- Het Oversticht
- Histoforum
- Historiekamer
- Historisch Centrum Overijssel
- Historische Kring Ommen
- Historische Kring Stad en Ambt Almelo
- Historische Vereniging 't Olster Erfgoed
- Historische Vereniging Avereest
- Historische Vereniging Deventer
- Historische Vereniging Diepenveen
- Historische Vereniging Hasselt
- Historische Vereniging Heino
- Historische Vereniging Raalte en Omstreken
- Historische Vereniging Staphorst
- Historische Vereniging Steenwijk en Omstreken
- Historische Vereniging Wijhe
- Historischekring Haaksbergen
- IJsselacademie.nl
- Internationaal Instituut voor Sociale Geschiedenis
- Jan van Arkel
- Kampen 1854 Stichting Gereformeerd Erfgoed
- Mijn Stad Mijn Dorp
- Oudheidkundige Kring Bathmen
- Oudheidkundige Vereniging Den Ham-Vroomshoop
- Prins Oldebroek Kampen
- Staphorst in Beeld
- Stichting Bedehuizen Overijssel en Flevoland
- Stichting Gelderman
- Stichting Historische Sociëteit Enschede-Lonneker
- Stichting Oud Deventer
- Transisalania blogspot
- Twentsetaalbank
- Vereniging Oudheidkamer Twente (OKT)
- Zwolse Historische Vereniging
Tag
400 jaar 1380-1580 1780-1787 1834 afscheiding Agnietenklooster almanak archeologie bovenkerk Caspar van Heel De Krim Deventer dissertatie gedeputeerde staten Gereformeerde Gemeenten geschiedenis GKV Groenestraat Hasselt Hengelo IJsselakademie Jaap Tuit Joden Kampen kamper kronijk kerkgeschiedenis klooster Leiden Mr. J. Nanninga Uitterdijk numismatiek Overijssel Patriottentijd reformatie religieuze vrouwenbeweging Sebastopol sociografie St. Geertruidengasthuis St. Katharinagasthuis Staphorst Steenwijk streekgeschiedenis Theologische School verslagen Vloeddijk Zwolle